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Aceite de Oliva Virgen Extra ⇒ Verdeva Gourmet´s


Aceite de Oliva Virgen Extra ⇒ Verdeva Gourmet´s

Aceite de Oliva Virgen Extra Temprano de Categoría Superior, obtenido de aceitunas de la mejor calidad y mediante procedimientos mecánicos ☎ 956 94 79 94



Descripción de nuestro aceite de oliva


Se trata de Aceite de Oliva de Jaén, Virgen Extra Temprano variedad Picual, en el que se han utilizado únicamente aceitunas seleccionadas. Nuestro aceite es de Categoría Superior y se obtiene solamente por medio de procedimientos mecánicos de prensado en frío, con lo que, al no existir ninguna aplicación de calor sus propiedades se mantienen intactas.

Las caracaterísticas más destacables de nuestro aceite picual joven son su amargor y picor, con aromas afrutados y herbáceos, tales como el tomate en rama.

Es un aceite verdoso fuerte con cuerpo, potente, que con una pequeña cantidad en un plato hace notar su presencia y por ello es especialmente recomendado para la alta cocina.

El aceite de oliva picual es la variedad de aceite típica de Jaén, que se cultiva también en Córdoba y Granada.


¿Qué es el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Temprano?


También es conocido como aceite premium y es el que se produce de la recolección temprana de la aceituna, que suele realizarse desde mediados de octubre, en zonas por debajo de los 600 metros de altura, hasta mediados de noviembre en las zonas de sierra.

En la recolección temprana el índice de madurez de la aceituna aún no ha alcanzado su punto álgido y muchas todavía están verdes. En correctas condiciones el aceite de oliva resultante tiene un color más brillante, con olor y sabor más pronunciado, como es el caso de nuestro aceite.

No es casualidad que la mayoría de los aceites de oliva virgen extra que reciben los principales premios en concursos, nacionales e internacionales, sean los que resultan de la producción temprana y por eso, si prueba nuestro AOVE, querrá repetir.



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📰 Noticia del miércoles, 26 de julio de 2017La exportación de aceite de oliva andaluz supera los mil millones de enero a mayo:

La exportación de aceite de oliva andaluz supera los mil millones de enero a mayoAndalucía mantiene el liderazgo de venta en el exterior con el 77% del total del mercado español, con un incremento del 37%.


📰 Última hora del miércoles, 26 de julio de 2017Prevén una caída del 10% en la producción de aceite de oliva:

Prevén una caída del 10% en la producción de aceite de olivaCooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha realizado un primer aforo de la cosecha 2017-2018 tras reunir a su Consejo Sectorial de Aceite de Oliva y la conclusión es que hay una tendencia bajista. De hecho, se espera una producción al menos, un 10% inferior a la actual, en la que se han obtenido 1.052.054 toneladas en Andalucía y 1.282.028 a nivel nacional.


📰 Noticia del miércoles, 26 de julio de 2017¿Es caro el aceite de oliva?:

¿Es caro el aceite de oliva?Últimamente venimos oyendo con demasiada frecuencia que el aceite de oliva ha subido mucho, y que es caro. La afirmación anterior ¿Está basada en fundamentos reales o ha pasado a formar parte de la tan de moda posverdad? Analicemos por partes: primero veamos si efectivamente el precio del aceite de oliva ha subido en los últimos meses; y, en segundo lugar, si es caro.


📰 Última hora del miércoles, 26 de julio de 2017El aceite de oliva español tiene ventaja para aumentar sus ventas en EEUU:

En la Conferencia del Aceite de Oliva que se celebra en hotel Westin O´hare de Rosemont, Illinois, el mantra favorito entre sus asistentes reza así: "El aceite de oliva es el mejor aceite vegetal y el aceite de oliva extra virgen es el mejor aceite de oliva". Un mensaje que transmitía a los aquí presentes Simon Field, fundador de Savantes, una organización encargada de promocionar el extra virgen a lo largo y ancho del mundo. La industria, como bien apuntaban las cifras presentadas este miércoles, ha visto como el consumo de aceite de oliva como porcentaje del consumo de aceites vegetales a nivel mundial "ha perdido cerca de un 1% del mercado en la última década", señalaba Field.


📰 Noticia del miércoles, 12 de julio de 2017El aceite de oliva como cosmético ideal:

Además de ser uno de los productos estrella de nuestra dieta mediterránea, el oro líquido de nuestra gastronomía también puede ser un cosmético fantástico para el cuidado de la piel y el cabello.


📰 Última hora del miércoles, 12 de julio de 2017Un curso de verano de la UA analizará la calidad del aceite de oliva:

En curso se estudiarán aspectos distintivos del aceite: agroeconómicos, de la obtención y cuidados de la materia prima, de la obtención, de las propiedades físico-químicas, y de su efecto en la clasificación de los distintos tipos de aceite. De ese modo, el objetivo es que los asistentes aprendan a reconocer qué aceite tienen en varias muestras, analizando características como el 'ph', acidez, contenido ácidos grasos, humedad, índice de oxidación. Además, habrá sesiones prácticas en las que se integrará una visita a una almazara y una cata. El aceite de oliva se ha convertido en uno de los componentes fundamentales de la dieta mediterránea y uno de los alimentos "más sanos" desde el punto de vista nutricional.